Caldo de Cana-de-açúcar e seus benefícios

Durante essa semana, fiz uma grande redescoberta do 'Caldo de cana-de-açúcar'. A deliciosa bebida  muito consumida aqui no Brasil e que desde criança tenho o hábito de tomar, porém, por um tempo, estive consumindo mais água de coco.
Quem nunca ouviu falar em caldo de cana com pastel?  Difícil resistir. Por aqui no Brasil, é um dos lanches mais populares  e fácil de encontrar em carrinhos de vendedores ambulantes , pelas esquinas de qualquer cidades.

Nesse verão de dias muito quentes, no caminho de casa, cansada já de ter andado muito debaixo de sol, avistei um desses carrinhos e resolvi parar para descansar um pouco e tomar um copo de cana bem gelado. 

Curiosa como sou, fiz algumas perguntas para a vendedora, uma senhora muito gentil, e acabei por descobrir que caldo de cana possui baixo índice glicêmico, tem muitas propriedades excelentes para a saúde. 

O Brasil é um grande produtor de cana-de-açúcar e cerca de 70% de todo açúcar produzido no mundo todo, é desta cana. Porém, a Índia é o país que explora todo o potencial desta planta.

Entre os muitos benefícios desta bebida 'dos deuses', destaco alguns:

1) É uma bebida muito energética, de grande fonte de glicose. Fornece energia instantânea; indicada para atletas e para quem se exercita com frequência; Perfeito para recuperar os músculos e na hidratação do corpo. Nesses casos o ideal é o consumo pós treino;

2)  Possui 'baixo índice glicêmico' porque é rico em açúcares bons. Portanto, ajuda no controle do açúcar em nosso organismo. Pode ser indicado para portadores de Diabetes tipo 1, claro, depois de uma avaliação médica; ( Na Diabetes 2 deve ser evitado);

3) Por ser uma bebida alcalina e rica em substâncias oxidantes, ajuda a combater o câncer, outras doenças e infecções, resfriados, também útil no controle da febre;

4) Possui alto teor de minerais como: ferro, cálcio, potássio, magnésio. Também rico em vitaminas: A, B e C. Portanto, o caldo de cana, também é excelente para o sangue e ossos;

5) Diurético, auxilia nas infecções urinárias e  auxilia quem possui cálculos renais; 

6) Segundo alguns estudos, três copos de caldo de cana por semana, fortalece os olhos, o cérebro,  o coração, as paredes do estômago e dos órgãos sexuais;

Enfim... além de todos os benefícios, é um alimento com baixo custo. Um copo de caldo de cana-de-açúcar com 250 Ml, custa em torno de 2 a  3 reais. Uma garrafa com 500 ml. custa em média 6 reais.

Pode ser misturada ao suco de limão ou a outros sucos. Também pode ser adicionado a receitas como bolos e pratos salgados, como assados.

E agora com todas essas ótimas informações, vamos tomar mais caldo de cana, não é pessoal? Claro, com moderação, porque todo excesso nunca é bom.  

Algumas fontes de pesquisa:

*ciclovivo.com.br

*beneficiosnaturais.com.br

*Imagem usada salva do banco de imagens do Google.